Gambones en salsa de ostras y bimi en el microondas con estuche Lékué

Esta receta es un derroche de sabores, muy al estilo asiático, te sorprenderá si la pruebas, y cómo se hace tan fácilmente en el estuche de Lékué, puedes incluso improvisarla cuando quieras algo rápido pero muy pintón.

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Aquí te dejo el vídeo para ver la receta con todos sus pasos:

Ingredientes

• 8 gambones frescos o congelados
• 2 cucharadas salsa de ostras
• 1 cucharada agua
• 2 dientes ajo
• Chorrito aceite de oliva
• Al gusto sal
• Bimi para acompañar
• Cebollino fresco o liofiliado para decorar

Paso 1

Si los gambones son congelados, los dejaremos descongelar unas horas antes. Los pelaremos dejándole la cola y le quitaremos el intestino a cada uno de ellos. Guardaremos las cabezas para usar su jugo en un paso más adelante. Reservamos los gambones.

Paso 2

Picamos finamente los dos dientes de ajo, los ponemos en el estuche Lékué con unas gotas de aceite y lo llevamos al microondas durante 1 minuto a máxima potencia.

Paso 3

Añadimos los gambones de forma que no se solapen. Ponemos unas gotas de aceite por encima y llevamos al microondas a máxima potencia durante 2 minutos.

Paso 4

Ponemos dos cucharadas de salsa de ostras.

Paso 5

Agregamos una cucharada de agua, una pizca de sal y además cogeremos las cabezas de las gambas y las apretaremos para sacarles el jugo encima de los gambones. Cerramos el estuche y llevamos al microondas a máxima potencia durante 1 minuto.

Paso 6

Y aquí vemos como quedan los gambones, los sacaremos a un plato para dejar libre el estuche, ya que pasaremos a cocinar en él el bimi.

Paso 7

Ponemos los tallos de bimi ya lavados en el estuche, sin nada más, cerramos el estuche y llevamos al microondas a máxima potencia durante 2 minutos para que se nos quede cocido pero al mismo tiempo crujiente, es recomendable comerlo así, si se pasa se queda demasiado blando.

Paso 8

Servimos las gambas a un lado, el bimi al otro y por encima ponemos cebollino cortado muy fino o del liofiliado como el que muestro en la foto y que venden en supermercados Aldi.

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