Aquí os comparto otra de mis cenas rápidas que invento para hacer en el
microondas con el estuche de Lékué. Esta tortilla queda riquísima y lo
que me gusta es que las capas de jamón de york se intercalan con el huevo
cuando la partes por la mitad, formando como milhojas, de ahí el nombre del
título. Me encanta que los bordes del jamón se queden fuera del huevo y se
pongan crujientes como si estuvieran hechos a la plancha, es una maravilla.
Aquí la acompaño de un aguacate 🥑 con chorrito de aceite de oliva para
convertir este plato en una cena completa.
Ingredientes
- 2-3 huevos
- Lonchas finas de jamón de York
- Al gusto sal
Paso 1
Batimos los huevos y les ponemos sal al gusto.
Paso 2
Forramos el estuche de Lékué con lonchas finas de jamón de york de forma
que cubran las paredes laterales del recipiente.
Paso 3
Vertemos los huevos batidos sobre las capas de jamón de york. Cerramos
el estuche y lo llevamos al microondas a máxima potencia de 3 a 4
minutos, dependiendo del microondas. Lo mejor es que a partir de los
dos minutos y medio abras el microondas y vayas comprobando si los
huevos ya se han cuajado, para sacarlos cuando estén. Si es necesario,
tendrás que dejarla medio minuto más, pero no te pases o se resecará
demasiado.
Paso 4
Sacamos del microondas, abrimos el estuche y ya los podemos servir.
Paso 5
Detalle del interior al partir la tortilla.
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