Este pan dulce es maravilloso y muy esponjoso, tienes que probarlo!!! He puesto los tiempos para la panificadora de dos palas de Cecotec, pero en cualquier otra máquina de dos palas, como la del LIDL, valdría. La panificadora grande de Cecotec la puedes conseguir estos días a muy buen precio en PCComponentes pulsando aquí.
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Ingredientes
- 600 gr harina de trigo de todo uso
- 2 huevos batidos
- 30 gr mantequilla
- 1 sobre levadura de panificadora
- 7 gr sal
- 315 gr leche
- 30 gr miel
- 4 cucharadas esencia de vainilla
- 15 gr esencia de azahar
- 30 gr brandy
- 100 gr dátiles sin hueso
Paso 1
Ponemos los dátiles a remojo en una taza con el brandy.
Paso 2
Echamos en la cubeta de la panificadora primero los ingredientes líquidos menos el brandy, luego los sólidos, poniendo la levadura en una esquina y la sal en la esquina opuesta.
Paso 3
Selecciona el programa de PAN DULCE de la panificadora con el modo más oscuro de corteza y selecciona para un pan de peso de 1250 gr.
Paso 4
Cuando la máquina pite para echar ingredientes extra pones los dátiles y el brandy, que teníamos reservado a remojo.
Paso 5
Cuando pite la máquina con el aviso de quitar las palas, las quitas y recolocas un poco la masa para que se reparta por toda la cubeta.
Paso 6
Cuando acabe el programa deja enfriar sobre una rejilla. A disfrutar de un pan dulce delicioso!
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