Croquetas de jamón sin gluten con el robot de cocina Mambo

         

¿Te gustan las croquetas de jamón? ¿Y si te digo que puedes hacerlas tú mismo en casa, sin gluten y con el robot de cocina Mambo? Pues sí, es posible y te voy a contar cómo. Hacer tus propias croquetas tiene muchas ventajas: puedes elegir los ingredientes que más te gusten, controlar la calidad y la cantidad, ahorrar dinero y disfrutar de un plato casero y delicioso. Además, si eres celiaco o tienes algún familiar o amigo que lo sea, puedes preparar unas croquetas sin gluten que están para chuparse los dedos. 

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Estos son los ingredientes que necesitas para hacer unas 20 croquetas:

• 150 g de taquitos de jamón
• 500 ml de leche
• 75 g de mantequilla
• 50 g de maicena
• 50 g de harina apta para celiacos
• Pimienta
• Sal
• Nuez moscada
• 2 huevos (para el rebozado)
• Pan rallado apto para celiacos (para el rebozado)
• Aceite para freír

Solo necesitas seguir estos sencillos pasos:

1. Primero, ponemos las cuchillas en el robot de cocina Mambo y echamos la mantequilla en la jarra. Programamos 2 minutos a 110ºC, potencia de calor 3 y velocidad 1 para que se derrita.
2. Luego, añadimos la harina y la maicena, que son los ingredientes que nos van a dar la consistencia a la masa. Programamos otros 2 minutos a 110ºC, potencia de calor 3 y velocidad 1 para que se cocinen un poco.
3. Después, incorporamos la leche, el jamón, la sal, la pimienta y la nuez moscada, que son los ingredientes que le van a dar el sabor a nuestras croquetas. Programamos 15 minutos a 100ºC, potencia de calor 3 y velocidad 4 para que se mezcle todo bien y se forme una masa espesa y homogénea.
4. A continuación, dejamos que la masa se enfríe un poco y la guardamos en el frigorífico durante al menos 6 horas para que se endurezca y podamos darle forma a las croquetas.
5. Por último, hacemos bolitas con la masa y las pasamos por pan rallado, huevo batido y pan rallado otra vez. Las freímos en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes y las ponemos sobre papel de cocina para quitar el exceso de grasa.
   
   Y ya está, ya tenemos unas croquetas de jamón sin gluten hechas con Mambo que están riquísimas. Solo nos queda servirlas calentitas y disfrutar de este plato tan tradicional y sabroso.

¡Buen provecho!

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