Aquí os comparto cuáles han sido mis primeras 7 recetas con las que he estrenado mi ClickChef, han sido todo un éxito, sigue leyendo y mira las fotos de los resultados. Están sacadas del libro de Moulinex que viene con el robot de cocina y han sido muy fáciles de hacer. Si quieres ver una opinión completa sobre el robot de cocina ClickChef pincha aquí.
Muffins de verduras
Unos pastelitos muy originales
- 120 g calabacines
- 60 g zanahorias
- 3 huevos
- 150 g harina
- 1/2 bolsita de levadura química
- 12 cl leche
- 10 cl aceite
- 70 g queso rallado
- 1/2 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de sal
- Pimienta
Comencé cocinando estos muffins salados de verduras, siguiendo su receta del libro, picando por un lado zanahorias y calabacín y por otro lado usando su programa de masa para mezclar los huevos, la harina, que antes había pesado en su báscula, levadura, aceite y especias.
Por último, añadí a la masa las verduras y el queso rallado en velocidad 2 durante 30 segundos, vertí la mezcla en moldes de muffins y horneé durante unos 20 minutos. Quedaron espectaculares!!!
Salmorejo
Esta receta no podía faltar
- 1 kg tomates rojos
- 2 dientes de ajo
- 100 g miga de pan
- 50 ml vinagre
- 1 cucharada sopera de sal
- 150 ml aceite de oliva virgen extra
- 50 g jamón serrano en taquitos
- 2 huevos duros picados
Ya lo tenía, pero mientras lo enfriaba bien en la nevera, dejé cociendo unos huevos dentro de la cesta interna de la ClickChef, en velocidad 0, con el programa de vapor a 120º durante 18 minutos.
Serví el salmorejo fresquito con taquitos de jamón serrano y huevo duro picado. Quedó delicioso!
Albóndigas de ternera
Desde ahora la carne la pico yo
- 500 g ternera
- 1 yema de huevo
- 10 g pimentón dulce
- 20 g perejil
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
La saqué a una fuente, la carne se picó perfectamente, tal y como se ve en la foto y añadí una yema de huevo batida, el perejil y el pimentón junto a un poco de sal y pimienta y lo mezclé con la espátula.
Hice bolas de masa y las freí en una sartén.
Me sirvieron como un plato principal al ponerlas sobre una cama de salsa de tomate casero y quedaron perfectas!
Puré de patatas con bacalao
Probando la cocción al vapor
- 700 g patatas
- 15 cl leche
- 50 g mantequilla
- Sal
- Filetes de bacalao
Pasado el tiempo reservé el pescado, tiré el agua, puse el accesorio batidor, metí las patatas y batí en velocidad 3 durante 30 segundos, añadí leche, mantequilla, nuez moscada y sal y batí a velocidad 4 durante 30 segundos más. Y listo para servir, el puré quedo espectacular, una textura que me encantó y el pescado jugoso y en su punto.
Pollo con anacardos
A fuego lento sale mejor
- 750 g muslos de pollo
- 100 g anacardos crudos o tostados
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 300 g pimientos rojos
- 5 cl salsa de soja
- 20 g pasta de tomate
- 25 cl caldo de pollo
- 12 g cilantro fresco
- Zumo de medio limón
- Pimienta
Añadí el pollo, tiras de pimientos, salsa de soja, salsa de tomate, unos anacardos y el caldo. Seleccioné el programa automático de cocción lenta durante 45 minutos a 95º. Serví con un chorrito de zumo de limón. Quedó muy rico, pero el pollo se deshacía del hueso, no quedó bonito de presentar en el plato.
Crema de calabaza
Me volvió loco su textura
- 800 g calabaza
- 100 g patata
- 50 g cebolla
- 50 g ramas de apio
- 1/2 pastilla caldo de pollo
- Sal y pimienta
- 80 cl de agua
También quise ver como se comportaba la ClickChef cocinando una crema de calabaza con el programa automático de sopas o cremas, simplemente puse dentro del bol las verduras peladas y cortadas en dados, añadí media pastilla de caldo y 800 ml de agua con un poco de sal. Pulsé el botón de crema durante 35 minutos. Pasado el tiempo, comprobé la textura, quedó estupenda, me gustó mucho como quedó de fina.
Esta es una de las mejores cremas de verduras que he preparado con un robot de cocina.
Crema de limón
Un postre facilito
- 3 huevos
- 150 g azúcar
- 20 g maicena
- 50 cl leche
- 18 cl zumo de limón
Ya por último, probé a cocinar una receta de su libro que usa el programa automático de salsa junto al accesorio batidor... era un postre de crema de limón, muy facilito. Equipé el bol con el accesorio batidor, añadí los huevos y el azúcar y mezclé en velocidad 3 durante 1 minuto.
Añadí por el agujero de la tapa, la leche, donde había disuelto 20 gramos de maizena. Inicié el programa Salsa, en velocidad 2 a 90º durante 10 minutos, y sin el tapón. Cuando la máquina arrancó, puse el zumo de limón por el agujero. Terminado el tiempo, repartí la crema en cuencos individuales, cubrí con papel film y dejé enfriar 3-4 horas. Quedó una textura muy buena y riquísimo!
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Haciendo estas siete cosas ya le das un buen meneo y la pruebas en condiciones. Además que te pondrás las botas!!! Gracias!!
ResponderEliminarViene genial las primeras 7 recetas para probar le robot,tengo varios robots para comprarme en la cabeza, creo que va a ganar este de Moulinex
ResponderEliminarFon, gracias por toda esta información! Muy clara y amena.
ResponderEliminarComo no sé dónde preguntar esto, me tomo la libertad de preguntarte si es posible cocinar sin velocidad solamente con las cuchillas con la Clickchef. No me agrada la idea de tener que cocinar con accesorios de plástico en recetas que necesiten mucho tiempo. Por lo que dices me pareció que si pero tengo dudas por la velocidad intermitente. Muchas gracias. Loreto.
Buenos días. Tengo el robot desde hace unos meses y la verdad es que le estamos sacando bastante provecho. La única pega que le veo al recetario es que las cantidades no están muy bien ajustadas. Por ejemplo, en el caso de los bizcochos/tartas: para la tarta de manzana pone 180 g de azúcar y 125 de harina (más azúcar que harina?) y no pone levadura. Lo mismo en la tarta de yogur y frutas: pide 170 de harina y 250!!!! de azúcar. En fin, creo que hay que adaptarlo a los gustos de cada cual, pero si te fías del recetario igual no te sale muy bien.
ResponderEliminarGracias por compartir las experiencias
Gracias por tu comentario. Efectivamente hay que ir con mucho ojo con el recetario, en algunas recetas se soluciona con un poco de sentido común y buscando en internet alternativas con recetas parecidas aunque sean de otros robots para comprobar las cantidades. Un saludo!
EliminarBuenos días, cuando añado carne en alguna de las recetas me lo deshace, sigo todos los pasos poniendo el mezclador Cual sería la solución?
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