La Olla Gitana es un plato muy saludable, recomendado para todos, ya que tiene un valor calórico moderado y sale estupendo cocinado en Olla Programable FussionCook. La hierbabuena mejora la digestión del plato.
Aquí te dejo el vídeo para ver la receta con todos sus pasos:
Ingredientes
- 1/ kg garbanzos
- 300 gr judías verdes
- 4 patatas
- 1 trozo de calabaza
- 1 cebolla
- 2 ajos
- 1 cda. harina
- 1 cdta. pimentón dulce
- 1/2 cubilete de aceite de oliva
- Hojas de hierbabuena fresca o seca
- Sal
Paso 1
Pon el aceite en la cubeta, selecciona el menú FREIR y hacer un sofrito con la cebolla y los ajos picados.
Paso 2
Añadir la harina y el pimentón, remover para que se tueste un poco.
Paso 3
Cancelar el menú en curso e incorporar los garbanzos remojados de la noche anterior, las patatas en cuadros, las judías verdes y la calabaza troceadas. Cubrir con agua un dedo por encima del nivel del conjunto de ingredientes, salir y añadir las hojas de hierbabuena. Remover y cerrar la FC7. Seleccionar menú GUISO, 35 minutos.
Paso 4
Pasado el tiempo, dejar despresurizar de forma natural, sin pulsar el botón de la tapadera y servir el guiso acompañado de huevos cocidos picados.
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