Esta es de esas recetas por las que te planteas hacerte vegano, sino lo eres ya… que explosión de sabor, delicioso, pero sólo lo puedes comprobar si lo pruebas 🤗
Consejos: Consumir este queso templado para disfrutarlo mejor. El sabor a queso lo aporta la levadura nutricional, de venta en herbolarios. Queda genial con nachos como aperitivo y también como topping en pizzas, burritos veganos y sobre verdura cocida al vapor.
Aquí te dejo el vídeo para ver la receta con todos sus pasos:
Ingredientes
- 1 litro agua
- 2 c/c sal
- 1 patata (tamaño mediano)
- 1 zanahoria (tamaño mediano)
- 1 taza agua de la cocción de la verdura
- 1/2 zumo de limón
- 40 g levadura nutriciona
- 75 g aceite de oliva
- 1 c/c cebolla en polvo
- 1/2 c/c ajo en polvo
Paso 1
Ponemos a calentar 1 litro de agua en la jarra del robot en velocidad 3, 110º, 10 min.
Paso 2
Metemos la zanahoria y la patata cortado todo en trozos pequeños, dentro del cestillo metálico de la MyCook y éste lo metemos en la jarra, en velocidad 3, 110º, 15 min.
Paso 3
Sacamos el cestillo de la jarra. Reservamos una taza del agua de cocción y tiramos el resto del agua. Volvemos a colocar la jarra vacía en la MyCook.
Paso 4
Volcamos las verduras ya cocidas dentro de la jarra junto al resto de ingredientes y trituramos con 4 turbos o hasta que obtengamos la textura deseada.
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Me ha parecido una receta súper original. La levadura nutricional no la tengo, veo que es la encargada de aportarle el sabor a queso. La salsa a simple vista es irresistible.
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