Todo sobre los Robots de Cocina Mambo 7090/8090/9090 de Cecotec

Vamos a descubrir en profundidad las características del Robot Mambo de Cecotec, en sus tres versiones, Mambo 7090, Mambo 8090 (con báscula integrada) y Mambo 9090 (con báscula integrada y jarra extra cerámica). Se trata del mismo producto, pero con características adicionales (báscula) o que además tiene un accesorio extra (jarra cerámica).

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Si quieres ver esta prueba de producto en vídeo, la tienes aquí:

Características

Robot de cocina con 30 funciones: slow mambo, amasar, fermentar, cocinar con precisión, montar, baño maría, vapor, hervir, mantener caliente, confitar, turbo, cocinar, escalfar, remover, trocear, picar, triturar, moler, pulverizar, rallar, batir, mezclar, emulsionar, recalentar, sofreír, velocidad 0, cestillo, cocción lenta, yogurtera y licuar. 

10 velocidades de giro y corte de cuchillas.

Temperatura ajustable entre 37 y 120ºC y tiempos de trabajo entre 1 segundo y 12 horas.

Jarra de 3,3 L de acero inoxidable, aunque su capacidad útil es de 2,2 litros: Cocina para toda la familia ya que es una jarra con una capacidad excelente

Pantalla digital y mandos muy sencillos de utilizar.

4 elaboraciones a la vez: Jarra, vaporera doble y cestillo, más recetas en menos tiempo, por lo que puedes cocinar hasta en 4 niveles al mismo tiempo.

Elabora masas grandes: Motor de doble engranaje superpotente que permite cocinar hasta 2,5 kg de masa.

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¿Qué recetas tiene?

Mambo viene con un completo recetario por funciones y tiene acceso a recetas exclusivas en su blog, además del canal de YouTube y su cuenta propia en Instagram, por lo que su comunidad no para de crecer.

Además todas las recetas de Thermomix las puedes elaborar con esta máquina, puedes seguir esta tabla de conversión de velocidades y temperaturas o pinchar en esta entrada del blog con más información de cómo hacer recetas de Thermomix en la Mambo:

Tecnología frente a otras marcas de Robots

Jarra Waterproof: Jarra elaborada de acero inoxidable de alta calidad apta para lavavajillas, retirando siempre previamente las cuchillas y colocando un tapón para los conectores (incluido). 

Velocidad 0: Permite cocinar sin tapa ni velocidad, así podrás fermentar yogur, cocer patatas, huevos o incluso pasta. y aprovechar todo el volumen de la jarra.

Cuchara MamboMix: Es el único robot de cocina multifunción que cuenta con una cuchara amasadora para evitar cortar la comida. Con este accesorio podemos remover guisos, risottos y pastas sin destrozar los alimentos, además que sirve para amasar con precisión las recetas de repostería. Es perfecta para la jarra cerámica, ya que es la única que puede usar en recetas slow cook.
Esta cuchara amasadora MamboMix es mucho más útil que el famoso giro a la izquierda de las cuchillas de Thermomix, que cuando giran al revés no utilizan el filo, pero sigue siendo una cuchilla - aunque gruesa - que daña los alimentos. En consecuencia, al cabo de mucho tiempo, convierte los guisos de verduras o lentejas en puré si la cocción es prolongada. Para masas de pan+, la Thermomix corta continuamente la masa, de tal modo que el resultado no es tan homogéneo y no fermenta cogiendo tanto volumen, además que cuesta mucho extraerla ya que se queda pegado a las cuchillas. 

Control de potencia calorífica: Oscila de 0 a 10 niveles, evita sobrecalentamiento. El robot cuenta con un sistema inteligente que controla la temperatura en todo momento para evitar que la comida se queme y se pegue en la jarra. Este sistema regula la potencia de la resistencia como si se tratara de bajar o subir el fuego, consiguiendo así que no haya contrastes térmicos que pueden quemar los alimentos.  

Tiempo programable hasta 12 horas, ideal para fermentaciones largas como cuando elaboramos yogur

Seguridad: Cuando los alimentos están a una temperatura mayor de 60 ºC no se puede poner una velocidad mayor que la 4, para evitar accidentes.

Función pausa, en cualquier momento se puede pulsar el botón central y se pausa el proceso para ver cómo van cocinándose los alimentos.

¿Qué viene incluido con el robot Mambo?

• Jarra de acero inoxidable con 3,3 litros de capacidad y lavable en el lavavajillas (sin las cuchillas)
• Cuchillas de acero inoxidable

• Tapa de plástico y tapón dosificador medidor en mililitros.
• Cestillo de plástico.
• Conjunto de cocción al vapor con bandeja intermedia y tapadera en plástico.
• Paleta mezcladora, para montar claras y mezclar alimentos sin cortar.
• Cuchara Mambomix, para amasar y mezclar lentamente sin cortar.
• Espátula de silicona, para no rallar la jarra.
• Manual de instrucciones.
• Recetario de cocina.
• (sólo 9090) Jarra cerámica adicional para cocción lenta (slowcook) usando la cuchara mambomix.

Conclusión, ¿merece la pena?

Es un robot económico muy completo, con una comunidad de usuarios muy grande que publican recetas en blogs y además se pueden usar casi directamente y sin adaptar las de Thermomix.

Mambo tiene un funcionamiento sencillo, que hace que sea una buena opción de compra

Sus puntos fuertes  👍

• El vaso medidor se fija a la tapa y no baila
• Pueden usarse las misma recetas que la Thermomix usando las mismas temperaturas y tiempos muy parecidos.
• Precio muy económico
• Cuchara mezcladora perfecta para slow cook, rissotos, masas... etc
• Es el robot que más tiempo de trabajo puede utilizar, hasta 12 horas

A mejorar 👎

• No tiene aplicación de recetas 
• No es programable en el tiempo para que empiece a cocinar a una hora concreta
• No tiene conexión wifi, ni bluetooth
• Sin recetas guiadas en la pantalla
• Accesorios de plástico en lugar de acero inoxidable

¿Cómo conseguirla en oferta?

Entrando desde mi web la puedes conseguir al mejor precio en la web oficial de Cecotec

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