Hoy te traigo un plato súper rico y de esos de los de #topadentro que me vuelven loco por su sencillez. En los pasos te pongo también como cocinarlo en una cazuela normal, sin usar un robot.
Ingredientes
- 250 gr. macarrones
- 600 ml. agua
- 1 pastilla caldo de verduras
- 1 puñado gambas peladas (pueden ser congeladas)
- 100 gr. queso mascarpone
- 1 calabacín
- 1 tomate grande
- Sal y pimienta
- Cebollino
Paso 1
Lavamos y cortamos el calabacín en rodajas dejando
su piel.
Paso 2
Cortamos el tomate en trozos grandes.
Paso 3
Acoplamos el accesorio removedor dentro de la
cubeta del robot (ya que no necesitamos
cuchillas)y ponemos dentro de la cubeta los
macarrones, las gambas, el queso mascarpone, el
agua, la pastilla de caldo, el calabacín, el
tomate y un poco de sal. Selecciona el modo “Slow
Cook” P3, a 95º y durante 18 min.
Paso 4
Si no tienes robot de cocina y lo haces en una cazuela
normal, son igualmente 18 minutos, removiendo de vez
en cuando y al principio fuego fuerte y cuando empiece
a hervir baja a un fuego medio.
Paso 5
Cuando acabe la cocción, deja reposar la pasta unos 5 minutos
dentro del robot cerrado, así se terminará de hacer. Luego
comprueba que la pasta está en su punto o si necesita algún
minuto más, si ya está lista, quita el accesorio removedor,
sirve en platos, ponle un poco de pimienta negra recién molida
y un poco de cebollino troceado por encima. Riquísimo!!!
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