Escabeche de pollo en olla Black Chef FussionCook

 

Este plato es obligado hacer en tu olla Black Chef, el pollo queda súper blandito y la verdura en su punto justo. El toque del escabeche queda maravilloso, lo tienes que probar!

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Ingredientes

8 muslos de pollo

2 cebollas pequeñas

2 zanahorias

6 dientes de ajo

1 cda. Pimienta en grano

2 clavos de olor

2 hojas de laurel

1 vaso medidor aceite de oliva

1 vaso medidor vino blanco

1 vaso medidor vinagre

Sal y pimienta

Paso 1

Limpia muy bien el pollo quitándole la piel.

Paso 2

Corta la cebolla en juliana, pela las zanahorias y córtalas en rodajitas.

Paso 3

Añade todos los ingredientes en crudo a la cubeta de la olla Black Chef. Pon la tapadera con la válvula en posición cerrada (SEALING). Selecciona el programa CARNE, 20 minutos, PRESIÓN BAJA, desactiva la despresurización automática.

Paso 4

Pasado el tiempo, dejamos que la olla pierda presión de forma natural, sin despresurizar nosotros. Al cabo de un buen rato, como una media hora mínimo, veremos que la olla se puede abrir bien, y que ha perdido la presión. Sirve y disfruta de este plato tan rico donde la carne del pollo queda tiernísima!

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