Esta es una de las tartas que más cocinamos en casa, está buenísima y es fácil de hacer aprovechando la tecnología Crisp de los microondas Whirlpool que hornean con unas microondas suaves junto al grill, uso estos microondas desde hace años y estoy encantado con su Crisp.
Esta receta la hago sin azúcar, con un poco de edulcorante tipo sucralosa en polvo. Para las cantidades de esta receta se necesita el molde de borde alto de plato Crisp (5,5 cm altura), ya que con el normal se quedaría algo pequeño, pero puedes hacerla con la mitad de ingredientes si tu plato Crisp es el estándar.
Esta receta la hago sin azúcar, con un poco de edulcorante tipo sucralosa en polvo. Para las cantidades de esta receta se necesita el molde de borde alto de plato Crisp (5,5 cm altura), ya que con el normal se quedaría algo pequeño, pero puedes hacerla con la mitad de ingredientes si tu plato Crisp es el estándar.
Ingredientes
- De 4 a 8 peras de conferencia maduras (750 g en crudo, 500g peladas)
- 3 yogures naturales o de pera
- 4 huevos grandes (L)
- 25 gr. edulcorante Sucralin en polvo (equivale a 180 g. de azúcar)
- 70 g. de harina refinada de maíz (maizena)
- Para decorar:
- 2-4 peras (350 g en crudo)
- 1 cucharada de mermelada de melocotón o albaricoque
Paso 1
Pelamos, quitamos el corazón y troceamos las peras. Las metemos dentro del robot iCompanion con sus cuchillas normales puestas: programamos 30 segundos en velocidad 8
Paso 2
Bajar ingredientes de las paredes con una espátula. Volvemos a triturar durante 30 segundos en velocidad 1.
Paso 3
Quitamos la cuchilla y colocamos la mariposa. Ponemos los huevos y programamos 1 minuto en velocidad 6.
Paso 4
Echamos los yogures y programamos 1 min en velocidad 6.
Paso 5
Agregamos la harina, sal y edulcorante (sucralin 25g), programamos 2 min en velocidad 6.
Paso 6
Engrasa con 1 cucharadita de mantequilla el plato crisp del microondas, lo calentamos seleccionando en el microondas30 segundos en modo Crisp, luego con una brocha se unta toda la superficie.
Paso 7
Vierte la masa en el molde del plato Crisp y ponemos repartidas sin que se hundan y por encima, las peras de decoración, que habremos cortado en rodajitas.
Paso 8
Horneamos 15 minutos en el modo Crisp del microondas Whirlpool.
Paso 9
Cuando acaben los 15 minutos, dejamos enfriar dentro del microondas, con la puerta un poco abierta. Pintamos con un pincel de silicona por encima de la tarta con una mezcla de mermelada de melocotón o naranja mezclada con un poco de agua para que nos deje pintarla.
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